详细说明 | 名称:干锅黄金角 味型:香辣 主料:龙大糯香黄金角 辅料:猪肥肠、鲜红辣椒、青辣椒、干辣椒段 调料:盐、鸡精、清汤、自制辣酱、色拉油 制作:锅内倒1000克色拉油,加热至170℃——180℃,放入黄金角炸至皮至金黄色捞起沥油备用,猪肥肠煮熟备用,另起锅倒入小量油,放入红辣椒、青辣椒、干辣椒翻炒,倒入炸好的黄金角和煮熟的猪肥肠,放入自制辣酱、盐、鸡精,加清汤煨2分钟,装盘即可。 特点:色泽明亮、口感糯香 |
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色泽明亮、口感糯香
详细说明 | 名称:干锅黄金角 味型:香辣 主料:龙大糯香黄金角 辅料:猪肥肠、鲜红辣椒、青辣椒、干辣椒段 调料:盐、鸡精、清汤、自制辣酱、色拉油 制作:锅内倒1000克色拉油,加热至170℃——180℃,放入黄金角炸至皮至金黄色捞起沥油备用,猪肥肠煮熟备用,另起锅倒入小量油,放入红辣椒、青辣椒、干辣椒翻炒,倒入炸好的黄金角和煮熟的猪肥肠,放入自制辣酱、盐、鸡精,加清汤煨2分钟,装盘即可。 特点:色泽明亮、口感糯香 |
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