移动厨房餐车，生活保障炊事车适用于在野战集训、抢险救灾、处置突发等事件的野外作业条件下，及时快速为官兵提供标准的饭菜，消防官兵的能力。能够在野外为指战员提供饮食，全天候机动，有自供发电系统，一次1台车可满足300人次用餐，主食灶同时可满足高原平原使用。集炉、橱、箱、案与一体，紧凑灵巧；集烧烤、涮烫、油炸、铁板烧、美味快餐等多种功能于一身，实现了卫生、健康、环保的要求； 功能性等集合为一体，以售卖快餐、冷饮为主，车型弧度美观，大气，配备标志性公司图文设计，以及个性化车贴，更能引起消费者眼球。一侧车厢展开作为卖窗口；另一侧配备遮阳棚，车厢内饰为不锈钢，配备配备不锈钢爬梯、护栏、净水箱，污水箱，双眼灶，蒸饭车，冰箱等。不锈钢整体壁柜，工作台，发电机，空调等。该车机动性能好，专业性强，自动化程度高，自然环境适应性强，并能在驻车和行车时进行炊事作业，可保障执行野外任务饮食和饮水供应。
流动餐车，餐饮车配置：
箱体材质为外玻璃钢，内不锈钢，配备不锈钢爬梯、护栏、等。
1）餐车厢体一侧展开，形成售卖窗口和遮阳棚，厢体内部配备蒸饭车、双眼灶台、不锈钢操作台、不锈钢菜架、洗手池，储存柜、净水箱，污水箱、货架、售货口、电源柜照明灯、灭火器、排烟扇（可按需更改）
2）餐车可选装发电机，空调等设备。
流动餐车下乡承包酒席；自选配置：榨汁机、保温餐台等（特殊功能要求）；
流动餐车集炉、橱、箱、案与一体，紧凑灵巧；集烧烤、涮烫、油炸、铁板烧、美味快餐等多种功能于一身，实现了卫生、健康、环保的要求；
布局：对于车体布局的设计，我们按照标准化、流程化、模块化进行整体、完善的设计。结合保障餐车实际情况，车内分为烹饪区、洗涤区，切菜区，调和区，生菜存放区，蒸饭区，冷冻储藏区，灶具变传统的横向摆放为纵向摆放，车辆箱体前部为烹饪区，空间大，可以同时两名厨师进行炒菜；提高效率；交流起来很方便，灶具旁边开了一个往外通道，也方便了过程中保障下手下车补给
2. 水路系统：对于餐车来说，是最容易出现故障的，首先从管材方面，我们重新了选型，选用进口食品级带保温管道，所有接头为纯铜接头，连接牢固，在布局上把洗菜池设计在左侧，灶具与洗菜池为一条管道，水路系统布局时可以缩短为距离，尽量减少接头，避免接头过多，复杂造成漏水现象，也大大方便了后期检修；
3. 配电系统：餐车设备几乎都是单相用电设备 但由于包含的设备比较多，除了主要灶具及蒸箱，冰柜设备外，还有热水器、车体电瓶充电系统等配套设备，考虑到使用过程中有设备的工作电流较大，采用单相供电对配电柜的压力太大，我们采用发电机增大电源的供电容量，满足餐车用电功率大的要求。
所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。