据李时珍《本草纲目》、历版《中华人民共和国药典》等记载葛粉具：生津止渴、清热解毒、防暑降温、养颜护肤、去脂减肥、扩张血管、清除体内垃圾之功效，对风火牙疼、口腔溃疡、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛、疱疹、痔疮、热俩泄泻、醉酒、前列腺炎等疗效；中医药研究所研究鉴定，葛粉富含高级淀粉、碳水化合物、蛋白质，还含有黄酮*、*木糖、大豆黄酮、花生酸等十几种营养成份及*、C、E；钙、锌、磷、钾等十三种人体必须的矿物质和氨基酸。其中黄酮价值超过黄金的四倍，在上享有“回归大自然的绿色食品"的美誉。

        钱江源乡野牌野葛粉由于生长在生态示范区，生态环境特优，因此其药用价值更高，疗效明显好于同类产品，特别对预防和治疗高血压、高血脂、冠心博心绞痛、糖尿博癌症、皮肤肉瘤等有特殊功效。据资料显示：经常饮用野葛粉还能达到身材苗条、乳房发达、皮肤白皙的效果,并能缓解和改善更年期综合症。是老少妇幼皆宜的*保健食品和居家旅游、馈赠亲友的特佳礼品。
钱江源野葛粉乃100%纯葛粉，无任何添加剂、防腐剂。具有洁白细嫩、晶莹透明、清香可口等特点。
食用方法：每次取葛粉25克，先用30克温开水（30度以下）调匀后，再用200克沸水（98度以上）冲泡即熟，拌糖食用；調以菊花、蜂蜜则药效口感更佳。