制作饵丝选用腾冲籼稻老品种浆米为原料,利用腾冲的水质,融传统工艺与现代科技精制而成。制作工序有淘米、醒米、蒸生米、分饭、蒸熟米、碓冲、擀压、成形等,机械碾压后制片、制卷、制粑粑,再凉片、冷却切丝,成品有饵丝卷、饵丝、粑粑、饵块筒等。
我公司专注设计、制丸机械,多年来,我们长期致力于研制和开发,不断的改进和完善企业的产品。良好的售后服务源于企业,我公司一直以“品质为本,服务至上"作为企业宗旨。欢迎!
烧饵块制作工程
材料:大米、糯米、腐乳、水、芝麻酱、香辣酱等。
制作方法:将8:3的大米与糯米浸泡3小时以上(冬天可以浸泡一夜),上锅蒸约45分钟,可以根据情况适当调整时间,以蒸熟为准;
料理机、破壁机碗壁刷一层油防粘,将蒸好的材料放入饵块机中,打至看不见颗粒;
模具刷油,将打好的米糕放入模具并压实,冷却后饵块就制作完成啦。(洋芋君温馨提示,若无料理机、破壁机可以直接购买成品饵块);
将饵块切成片状,放在烤箱架子中,上下火200摄氏度烤5分钟;
准备好芝麻酱,香辣酱和腐乳,根据个人口味将配料抹在烤好的饵块上。
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烧饵块洒落在富民的各个角落,在每一个清晨,用焦香唤醒这座小城。富民人对烧饵块爱得深沉,有关烧饵块的美好记忆同味道一起沉淀,成为人们深以为念的家乡美食。
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