(1)当挂面机组成摩擦副的两个表面之间的材料相互吸引时,会形成黏着,部分材料从一个表面转移到另一个表面,严重时甚至会产生咬死,造成损坏。这种情况在挂面机轧辊和齿辊之间比较常见。
影响因素:在物理学上同类材料比材料易黏着;齿辊中间经常发生的是同种材料之间的磨损,轧辊之间更多的是面团和钢铁之间的黏着磨损。塑性材料比脆性材料易赫着;由于面团粘着性很大,摩擦副的表面粗糙度值愈小,其黏着能力愈强,相对来说对设备的磨损也是不容忽视的。
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作者:鼎茂机械 日期:2016-04-08 浏览:236次
面条机是专用于压制面条的设备,它可以压制湿面条,也可以生产加工挂面,提高了面条的生产效率。那么,面条机开机前需要我们注意哪些问题呢,下面我们来看看。
开机前应先空机运转,检查有无异响或异常情况,机器各转动部位,要保持润滑充足,否则会加快机器的磨损,减少使用寿命。
面粉中不可混入坚硬的东西,这样会损坏机器,为了保证操作安全,机器运转过程中,不可用手触碰转动的部位,因不按规定操作而出现事故的也有很多,所以,一定要规范操作,如果机器出现故障,应在断开电源的状态下检查故障。使用完后将残留的面清理干净,压辊和面刀上涂上食用油,下次使用就方便多了。
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在加工面条前,首先要使用拌面机将面粉拌合到水分适宜的程度,再将拌好的面倒入面条机料斗中,在面辊相对转动的作用下,挤压成面片,后由机头处所用切面刀对面片进行切条,形成了面条。大家常见的有方面条和圆面条,形状由面刀的类型所决定,使用不同类型和规格的切面刀,可以生产出宽窄和形状不同的面条。
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