广东守恒香肠烘干设备 惠州15匹腊肠烘干设备厂家定制

在不同的环境中，对腊肠的烘干要求不一样，蒸好的腊肠中含有很多的水分，有了这些水分反而使得腊肠的口感大打折扣，所以腊肠一定要达到哪种很干的状态。

一般来说刚灌好的腊肠要先在阴凉地方处平摊晾一天，这样做可以使腊肠里面的肉质能更好的定型入味，且会更加有滋味，在一个最重要的地方就是在制作灌肠的材料时，要尽可能多放一些盐腌制，这样可以使肉质更加紧实，而且就算保存的时间久一些也不会坏，也能将更多的油逼出来，使口感更好，在腊肠晾晒时一定要把握好那个度，不要晒得过干，干过了就咬不动了。

热泵烘干现如今国家提倡环保节能，很多腊味厂家采用一种新能源高温热泵腊肠烘干设备除湿，将太阳晒过程和热风烘干合二为一，不仅干净卫生、无污染，缩短了生产周期，而且，烘干的工艺流程用电少，风味、质量稳定、存储期更长