对于过期的食品通常采用的销毁方式有焚烧、填埋、生化、物化，为了便于大家了解，下面我们将从“过期食品的销毁方式"和“售卖过期食品的处罚标准"这两个方面具体的介绍下。

　　过期食品的销毁方式

　　1、焚烧

　　焚烧法就是利用高温(900~1000C)燃烧易燃或惰性残余废弃物.这个温度足以燃烧可燃物质,剩下的只有灰尘和不可燃物质.

　　经焚化后未燃尽的垃圾残余通常是无生命的,可用作合适的填料.在大城市附近,土地资源紧张,一般缺乏废弃物填埋场所,可用焚烧法处理废弃物.

　　同时废弃物经过燃烧,可以减少体积,便于填埋,还可以消灭各种病原体,把一些有毒有害物质转化为无害物质并可回收热能.

　　近年来,焚烧成为很多综合利用废弃物资源所采取的重要手段.它可做到无害排放,从体积上基本消灭废弃物,并释放热能.

　　2、填埋

　　填埋技术作为生活垃圾的处置方法,仍然是中国大多数城市解决生活垃圾出路的主要方法.

　　据环保措施(如场底防渗、分层压实、每天覆盖、填埋气排导、渗滤液处理、虫害防治等)是否齐全、环保标准是否满足来判断,卫生填埋场就是能对渗滤液和填埋气体进行控制的填埋方式,并被广大发达普遍采用.其主要特征是既有完善的环保措施,又能达到环保标准.

　　3、生化、物化

　　利用微生物对垃圾进行生物降解,安全环保对环境没有任何污染.

　　售卖过期食品的处罚标准

　　1、食品经营超过保质期的,有关主管部门应当按照职责分工,没收违法所得、非法生产、销售的食品以及用于非法生产经营的工具、设备、原料等物品;

　　2、违法销售的食品价值不足1万元的,处以2000元以上5万元以下的罚款;

　　3、货物价值超过一万元的,处货物价值五倍以上十倍以下的罚款;

　　4、情节严重的,吊销许可证;

　　5、生产不符合食品安全标准的食品或者销售不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以要求生产者或者销售商赔偿十倍的价格.